江团是一种肉质鲜美的淡水鱼,清蒸是最能体现其原汁原味的做法，下面我将为你介绍如何清蒸江团，让你轻松做出美味的江团。
- 准备食材：江团一条、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、食用油。
- 处理江团：将江团去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面划几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。
- 腌制江团：将处理好的江团放入盘中，加入适量的料酒、生抽、盐，姜片和葱段，腌制 10-15 分钟，让鱼肉更加鲜美。
- 蒸制江团：将腌制好的江团放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟左右，直到鱼肉熟透。
- 制作酱汁：将蒜切末，热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入适量的生抽和盐，炒匀后关火。
- 淋酱汁：将蒸好的江团取出，倒掉盘中的汤汁，淋上制作好的酱汁，撒上葱花即可。
这样一道清蒸江团就做好了,鲜嫩可口，营养丰富，你也快来试试吧！