🍵双皮奶做法：轻松蒸出美味佳肴！
双皮奶，又称凤凰奶，是一道色香味俱佳的传统甜品，它以牛奶、糖和蛋白为主要原料，口感细腻，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下双皮奶的做法，教大家如何蒸出好吃又诱人的双皮奶吧！🥛
🔍【材料准备】
- 牛奶：500ml
- 白糖：50g
- 蛋白：3个
- 吉利丁粉：10g（可选,增加凝固度）
🍳【制作步骤】
- 将牛奶倒入锅中，加入白糖，用中火加热至糖完全融化，注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。🌶️
- 将加热好的牛奶倒入碗中，加入吉利丁粉（如果使用），搅拌均匀，让其充分溶解，吉利丁粉可以增加双皮奶的凝固度，使其更加Q弹。🍪
- 将蛋白打入另一个碗中，用打蛋器打发至起泡，但不要打至干性发泡，这里需要的是细腻的蛋白泡沫，而不是硬邦邦的蛋白霜。🥚
- 将打发好的蛋白泡沫倒入牛奶中，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。🍵
- 准备一个蒸锅，将搅拌好的牛奶液倒入碗中，碗口可以用保鲜膜封住，或者直接放在蒸锅里，用保鲜膜封住碗口。🍽️
- 将碗放入蒸锅中，用中小火蒸约15-20分钟，时间根据个人口味和蒸锅的火力调整，蒸至表面形成一层薄薄的双皮即可。🥘
- 蒸好后，取出双皮奶，稍微冷却一下，待其凝固后即可食用，双皮奶表面会有细腻的皮层，口感滑嫩，味道香甜。🍭
🎉【小贴士】
- 蒸双皮奶时，火不宜太大,以免表面凝固而内部未熟。
- 蛋白不要打至干性发泡,否则会影响口感。
- 蒸锅中的水要提前烧开,确保蒸汽温度适宜。
学会了双皮奶的做法，赶快动手尝试一下吧！相信你一定能蒸出美味可口的双皮奶，与家人朋友共享这份甜蜜时光！🎈🍴
