腊味蒸毛豆做法大全🍲
毛豆,又称青豆，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，搭配腊味一起蒸制，更是风味独特，香气扑鼻，下面就来为大家分享腊味蒸毛豆的做法大全，让你在家也能享受到美味的腊味毛豆👩🍳🍲。
原料准备
- 毛豆 500克
- 腊肉 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
制作步骤
毛豆处理：将毛豆洗净，去掉两端，沥干水分备用。🌱
腊味处理：将腊肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。🍖
腌制：将毛豆放入碗中，加入适量的盐、酱油、白糖，拌匀腌制10分钟。🍲
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
加入腊味：将腊肉片放入锅中，翻炒至腊肉片出油。🌶️
加入毛豆：将腌制好的毛豆放入锅中，翻炒均匀。🌱
蒸制：将炒好的毛豆和腊肉片放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲
出锅：蒸好后，撒上葱花，即可出锅享用。🌿
小贴士
- 毛豆不宜蒸制时间过长,以免口感变老。
- 腊肉可以根据个人口味选择不同品种,如腊肠、腊肉等。
- 蒸制过程中,可以适量加入一些水，防止锅干。
腊味蒸毛豆,香气四溢，口感鲜美，是一道家常美食，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🍲
