🍀紫菜蒸扇贝厨师做法,轻松掌握海鲜美味🦀
紫菜蒸扇贝是一道简单又美味的海鲜佳肴，今天就来和大家分享一下这道菜的制作方法。👩🍳
🍀食材准备：
- 扇贝8个
- 紫菜适量
- 香葱适量
- 香菜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
🍀制作步骤：
1️⃣ 准备工作：将扇贝清洗干净，去掉扇贝的壳，保留中间的肉,香葱和香菜切成小段备用。
2️⃣ 烫紫菜：将紫菜放入开水中烫一下，捞出后放入冷水中浸泡,使其变软。
3️⃣ 调味：将香葱、香菜放入蒸盘中,撒上适量的盐和胡椒粉。
4️⃣ 蒸制：将处理好的扇贝肉放在香葱和香菜上，然后将紫菜铺在扇贝肉上，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟。
5️⃣ 出锅：蒸好的扇贝取出，撒上适量的蒸鱼豉油，再次放入蒸锅中蒸2-3分钟。
6️⃣ 出锅：将蒸好的扇贝取出，撒上香菜，淋上热油,即可上桌。
🍀小贴士：
1️⃣ 蒸制时间根据扇贝的大小和厚度调整，不宜过长,以免肉质变老。
2️⃣ 紫菜不宜烫煮时间过长,以免口感变差。
3️⃣ 蒸鱼豉油可根据个人口味适量增减。
🍀制作紫菜蒸扇贝的关键在于火候的掌握，火候适宜，才能保证扇贝的鲜美，希望这篇文章能帮到大家，享受美食的乐趣！🎉
