广东蒸红糖松糕的做法 🍮🍵
广东美食，源远流长，其中蒸红糖松糕更是独具特色，口感软糯，香甜可口，是广东人喜爱的传统糕点之一，就让我来为大家详细介绍一下广东蒸红糖松糕的做法，让你在家也能轻松制作出美味的松糕👩🍳🍳。
🌟【准备材料】
- 中筋面粉：200克
- 红糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：5克
- 红糖水：适量
🌟【制作步骤】
- 将中筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用,这样可以保证松糕的口感更加细腻。
- 将红糖放入碗中，加入热水溶解，搅拌均匀,制成红糖水备用。
- 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入植物油和牛奶,用筷子搅拌均匀。
- 将步骤1中过筛的面粉倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌,直至混合均匀。
- 将步骤2中的红糖水慢慢倒入面糊中,继续搅拌均匀。
- 取一个蒸盘，刷上一层薄薄的植物油，将面糊倒入蒸盘中，轻轻摇晃,使面糊分布均匀。
- 预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 蒸至松糕表面呈金黄色，用牙签插入松糕中心,牙签上不粘面糊即可。
- 关火，取出松糕，待其稍微冷却后,切成小块即可享用。
🌟【小贴士】
- 制作过程中，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋,影响松糕的口感。
- 蒸制时间根据蒸锅的不同可能会有所差异,请根据实际情况调整。
- 可以根据个人口味，在红糖水中加入一些桂花、枸杞等食材,增加风味。
广东蒸红糖松糕，不仅是一道传统的美食，更是承载着广东人深厚情感的文化符号，学会这道做法，让我们一起感受这份甜蜜与温馨吧！🎉🎉
