要做出好吃的蒸蟹黄糯米饭,可是有不少讲究的😋。
准备好新鲜的大闸蟹🦀、优质的糯米、适量的葱姜蒜以及盐、料酒、生抽等调味料，将大闸蟹蒸熟后取出蟹黄蟹膏备用，糯米提前浸泡几个小时，这样蒸出来的米饭会更加软糯。
在泡好的糯米中加入适量的水,水的量比平时煮饭稍微少一点，因为后续还要加入蟹黄等食材，然后放入少许盐、料酒、生抽搅拌均匀。
把处理好的葱姜蒜切成末,锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，再加入蟹黄蟹膏翻炒几下，让香味充分散发出来。
将炒好的蟹黄倒入装有糯米的容器中,再次搅拌均匀，确保每一粒糯米都裹上蟹黄的鲜香。
把容器放入蒸锅中,大火蒸20 - 30分钟左右，蒸好后不要急着打开锅盖，焖几分钟，让糯米饭更加紧实入味。
这样蒸出来的蟹黄糯米饭,米饭软糯香甜，蟹黄鲜香浓郁，每一口都充满了大海的味道😍，绝对是一道让人垂涎欲滴的美食，快来试试吧，保证你吃了还想吃！