😋海鲜汤以其浓郁的鲜味和丰富的营养，成为备受喜爱的美食，用蒸箱来制作蒸海鲜汤，能最大程度保留海鲜的原汁原味,下面就来分享一些关键做法窍门。
食材的选择至关重要，挑选新鲜肥美的虾、蟹、贝类等海鲜是基础，虾要选个头饱满、虾线清晰的；蟹要活力十足、蟹壳坚硬的；贝类则要开口能迅速闭合的。
👉处理食材时，虾只需简单洗净，剪掉虾须即可；蟹可切成两半，方便入味；贝类要仔细刷洗外壳,确保干净。
蒸箱提前预热至合适温度，一般100℃左右，将处理好的海鲜整齐摆放在蒸盘上，可适当加入姜片、葱段去腥增香，倒入适量清水,以刚好没过海鲜为宜。
蒸制时间要精准把控，虾一般蒸5 - 8分钟，蟹10 - 15分钟，贝类8 - 12分钟，时间到后，蒸箱内会溢出鲜美的蒸汽，打开门的瞬间，鲜香扑鼻😃。
蒸好的海鲜汤无需过多调味，只需加入少许盐和几滴香油提味，就能品尝到那纯粹的海鲜本味，每一口都是大海的馈赠🥰，掌握这些蒸箱蒸海鲜汤的做法窍门，轻松做出美味无比的海鲜汤！