槐花是大自然馈赠的美味,那清新的味道让人难以忘怀😋，要想蒸出好吃的槐花，可有不少讲究呢。
采摘槐花很关键,要选那些鲜嫩、没有开花太久的槐花🌼，采摘回来后，仔细挑选，把里面的杂质、坏的部分都挑出来，然后用清水冲洗干净，接着放在沥水篮里沥干水分。
接下来准备调料,一般会用到面粉、盐、蒜末、生抽、香醋、香油等，把沥干水的槐花放入一个大盆中，先撒上适量的盐🧂，搅拌均匀，让每一朵槐花都裹上盐味，然后慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到槐花表面均匀地裹上面粉，颗粒分明就可以了。
上锅蒸的时候,要在蒸笼上铺上屉布，防止槐花粘在蒸笼上，把裹好面粉的槐花均匀地铺在蒸笼上，水开后放入蒸锅，大火蒸8 - 10分钟左右。
蒸好后取出,稍微晾凉一下，然后在槐花里加入蒜末、生抽、香醋、香油等调料，搅拌均匀，这时候，你就能闻到那诱人的香味啦😃！口感上，蒸好的槐花既有面粉的醇厚，又保留了槐花本身的清甜，吃起来软糯可口，非常下饭，快来试试吧，让这美味的蒸槐花成为你餐桌上的常客🥰。