五花肉蒸莲藕是一道简单却令人回味无穷的家常美食😋，要想蒸得好吃,关键步骤可不能马虎。
首先准备食材，选取肥瘦相间的五花肉，切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、生抽、少许淀粉，抓匀腌制一会儿，让肉片充分吸收调料的香味🧂，莲藕去皮洗净，切成稍厚一点的片,摆在盘中备用。
接着把腌制好的五花肉片铺在莲藕上，注意尽量一片挨着一片，这样蒸制时受热更均匀，再撒上一些葱花和姜丝,增添风味。
蒸锅加水烧开，将装有五花肉和莲藕的盘子放入锅中，大火蒸15 - 20分钟左右🕙，具体时间可以根据食材的量和火候适当调整，以五花肉熟透、莲藕软糯为宜。
蒸好后取出，淋上一些蒸鱼豉油，再浇上烧热的食用油，伴随着“滋滋”声，一股浓郁的香味瞬间弥漫开来😍，此时的五花肉蒸莲藕，五花肉肥而不腻，莲藕粉糯香甜，两者相互交融，味道堪称一绝，每一口都能感受到肉香与藕香在舌尖上碰撞，让人欲罢不能，赶紧动手试试吧😜。