腊鸭蒸猪肉，一道融合了腊味醇厚与猪肉鲜嫩的佳肴，想要蒸得好吃，可大有讲究😋。
食材的选择很关键，腊鸭要挑选肉质紧实、色泽光亮、气味醇香的，猪肉则以肥瘦相间的五花肉为宜，这样蒸出来口感最佳，将腊鸭提前浸泡几个小时，去除部分盐分，然后切成小块,五花肉也切成大小适中的块状。
把切好的腊鸭块和五花肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、少许老抽提色、一点点白糖提鲜，再撒上一些姜丝和葱段，搅拌均匀，让每一块肉都裹满调料🧂。
放入蒸锅中，大火烧开后转小火慢蒸，这一步很重要哦，小火能让食材充分受热，腊鸭的香味和猪肉的鲜嫩完美融合，一般蒸30到40分钟左右,具体时间可以根据肉块的大小适当调整。
当蒸至腊鸭和猪肉熟透，打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来😍，你会看到腊鸭的油脂渗出，浸润着下面的猪肉，色泽诱人，撒上一些葱花作为点缀，一道美味的腊鸭蒸猪肉就大功告成啦！吃的时候，腊鸭的咸香、猪肉的软糯，还有调料的醇厚味道交织在一起，让人回味无穷，绝对是一道不容错过的美食佳肴😜。