😋安徽蒸死面锅巴，那可是一道极具特色的美味佳肴,今天就来给大家分享一下它的做法。
准备适量的面粉，将面粉放入盆中，加入适量的水，慢慢搅拌成面絮状，然后揉成一个光滑的面团，注意水不要加太多，面团要稍微硬一点，这就是所谓的“死面”😜。
把揉好的面团擀成薄片，尽量擀得均匀一些,然后用刀将面片切成大小适中的方块或菱形块。
在蒸锅中铺上湿润的屉布，将切好的面块整齐地摆放在上面，开火蒸，一般蒸15 - 20分钟左右，具体时间可以根据面块的厚度来调整,以确保面块熟透。
蒸好后，将面块取出，放在通风的地方晾凉，待面块完全冷却后，放入热锅中煎至两面金黄，煎的时候要用小火，不停地翻动，这样锅巴才会受热均匀，煎出的颜色也会更好看😎。
当锅巴变得金黄酥脆时，就大功告成啦！咬上一口，香酥可口，满满的都是安徽的味道🤩，无论是作为小吃直接吃，还是泡在汤里，都别有一番风味哦！快来试试吧，让这道安徽蒸死面锅巴给你的味蕾带来一场美妙的盛宴😜。