甜酒，那独特的甜蜜滋味总是让人难以忘怀😋，而蒸甜酒并享用一个晚上,更是一种别样的体验。
准备好适量的糯米，将糯米提前浸泡几个小时，待其充分吸收水分后，捞出沥干，接着把糯米放入蒸笼中蒸熟，蒸熟后的糯米晶莹剔透,散发着阵阵米香。
把蒸熟的糯米摊开晾凉，当温度降到温热时，撒上甜酒曲，然后加入适量的凉开水，搅拌均匀，将搅拌好的糯米放入干净无油的容器中，轻轻压实，中间挖一个小坑,方便观察甜酒发酵情况。
就是等待甜酒发酵啦，把容器密封好，放置在温暖的地方，让它慢慢变化，经过一段时间，你会发现小坑中渗出了甜美的汁水,这就是甜酒开始发酵的迹象。
随着时间推移，甜酒的香气越来越浓郁，到了晚上，打开容器，一股香甜的气息扑面而来，此时的甜酒口感醇厚，甜度恰到好处，你可以一勺一勺地慢慢品尝，感受那甜蜜在舌尖散开的美妙滋味，仿佛整个夜晚都沉浸在这甜蜜的氛围中🥰，无论是独自享受这份宁静的甜蜜，还是与家人朋友分享，蒸甜酒并在一个晚上细细品味，都不失为一种惬意的享受。