鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人喜爱的美食，当鲈鱼被冷藏后，不少人会有这样的疑问：冷藏鲈鱼还可以蒸着吃吗🧐？
答案是肯定的✅，冷藏鲈鱼是完全可以蒸着吃的，将冷藏后的鲈鱼取出，稍微解冻一下，一般解冻至鱼身稍微变软,能够轻松处理即可。
在蒸之前，要把鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，这样能让鱼在蒸制过程中更易熟透，也便于入味😃，接着在鱼身上撒上适量的葱姜丝，淋上一些料酒和蒸鱼豉油,腌制片刻。
蒸制时，根据鲈鱼的大小掌握好时间，通常大火蒸8 - 15分钟左右，以鱼眼突出、鱼肉熟透为准，蒸好后，小心地端出盘子，倒掉盘中多余的汤汁，再重新铺上新鲜的葱姜丝，淋上烧热的食用油，激发出香味😍。
冷藏后的鲈鱼蒸着吃，依然能品尝到其鲜嫩的口感和鲜美的味道，是一道简单又美味的佳肴，大家不妨一试🤗。