🍜干面蒸卤面家常做法,让你轻松享受美味佳肴！
干面蒸卤面，是一道简单又美味的家常面食，下面，就让我为大家详细介绍一下它的家常做法吧！👩🍳
🍜【食材准备】
- 干面条：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
- 青菜：适量（可选）
🍜【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、老抽、料酒、盐、花椒粉和少许水,腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中加水烧开，放入干面条煮至8成熟,捞出备用。
- 另起锅，加入适量的油，放入腌制好的猪肉片，炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入适量的水，放入炒好的猪肉片，加入酱油、老抽、料酒、盐调味,煮开。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的卤水,撒上炒好的猪肉片。
- 煮一个鸡蛋，切成小块,放在面条上。
- 蒸锅加水烧开，将装有面条和猪肉片的碗放入蒸锅中,蒸10分钟即可。
- 取出蒸好的干面蒸卤面，撒上葱花、香菜,淋上香油即可。
🍜【小贴士】
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 蒸面时，可以在碗底铺上一层青菜,这样可以让面条更加鲜嫩。
- 蒸好的干面蒸卤面，可以搭配一些小菜，如凉拌黄瓜、拍黄瓜等,味道更佳。
快来试试这道美味的干面蒸卤面吧！🎉相信你一定会喜欢的！🌟
