茄子是一种常见又美味的蔬菜,今天给大家分享几种不用蒸不用煮的茄子做法,让你轻松做出不一样的茄子佳肴😋。
凉拌茄子:将茄子洗净切条,放入油锅中煎至两面金黄盛出,准备蒜末、葱花、生抽、香醋、盐、白糖、辣椒油等调料,混合成酱汁,把煎好的茄子放入碗中,倒入酱汁搅拌均匀,喜欢的话还可以撒上一些香菜段,口感丰富又清爽。
干煸茄子:茄子切条后在表面划几刀,锅中热油,放入茄子条煸炒至变软,盛出备用,锅中留少许底油,放入干辣椒、花椒炒香,再倒入茄子翻炒,加入适量盐、鸡精调味,最后撒上熟芝麻,一道香酥可口的干煸茄子就完成啦。
烤茄子:茄子纵向切开,注意不要切断,在表面划几刀,放入烤箱中,200度烤15分钟左右,烤好后取出,在茄子表面刷上一层油,撒上盐、胡椒粉等调料,再放入一些肉末、蒜末等,继续烤5分钟,香气四溢的烤茄子就可以享用啦😜。
这些不用蒸不用煮的茄子做法简单又好吃,快来试试吧!