🌿老式蒸青茄子的做法🍆
在我国的饮食文化中，茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，而今天，我要为大家分享一道经典的老式蒸青茄子的做法,保证让你食欲大开！
🌿材料：
- 青茄子 2根
- 大蒜 2瓣
- 姜适量
- 香菜适量
- 酱油 1大勺
- 香醋 1大勺
- 鸡精/味精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿做法：
- 青茄子洗净，切成片状,放入盘中备用。
- 大蒜、姜切成末,香菜切成小段。
- 烧一锅水，水开后将茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,至茄子变软。
- 热锅冷油，将蒜末、姜末放入锅中爆香。
- 倒入酱油、香醋,翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精/味精、盐,调味。
- 将蒸好的茄子取出,摆放在盘中。
- 将炒好的调味汁均匀地浇在茄子上。
- 最后撒上香菜段,即可上桌享用。
🌿小贴士：
- 茄子蒸的时间不宜过长,以免口感变差。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 老式蒸青茄子简单易做,是家庭聚餐或待客的佳肴。
🌿老式蒸青茄子是一道色香味俱佳的传统美食，做法简单易学，快来尝试一下吧，相信它会成为你餐桌上的新宠！🍆🍴🌿
