蒸馒头是一项传统的面食制作技艺，想要蒸出好吃的馒头，揉搓环节至关重要😃。
在面粉中加入适量酵母和温水，搅拌成絮状后开始揉面，揉面时要用力均匀，顺着一个方向反复揉压，将面团揉至表面光滑，这一步能让面团的面筋充分形成，为后续馒头的口感奠定基础🧐。
在揉面过程中，可适当加入一些干面粉，防止面团粘手，但也不要加太多，以免影响面团的柔软度，当面团揉好后，放在温暖处醒发至两倍大，醒发好的面团体积明显变大，用手指按压会回弹，此时就可以进行下一步揉搓了😏。
把醒发好的面团放在案板上，再次揉压排气，尽量把面团中的气泡揉出，然后将面团分成大小均匀的剂子，每个剂子再揉圆，揉圆的技巧是将剂子放在手中，通过手掌的旋转和按压，让剂子逐渐变得圆润光滑，这一步可以让馒头的外形更加美观，同时也能使馒头内部组织更加均匀👍。
经过充分揉搓的馒头，蒸制后口感会更加细腻、有嚼劲，吃起来麦香四溢😋，掌握好蒸馒头的揉搓技巧，就能轻松做出美味可口的馒头啦！无论是搭配菜肴还是直接食用，都能让人回味无穷🤗。