怎样蒸苹果面包才好吃🍎🥯
🍎【选材篇】想要蒸出好吃的苹果面包，选材至关重要，选择新鲜、成熟的苹果，最好是红富士或金帅等甜度较高的品种，面粉也要选择高筋面粉，这样蒸出的面包口感更加松软。
🍎【准备篇】
- 将苹果洗净,去皮去核，切成小块备用。
- 准备好高筋面粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油等材料。
- 将黄油提前室温软化,方便后续操作。
🍎【制作篇】
- 将酵母放入温牛奶中,静置5分钟，使其充分溶解。
- 将面粉、白糖、鸡蛋倒入一个大碗中，加入酵母牛奶，揉成光滑的面团。
- 加入软化的黄油,继续揉至面团表面光滑，有弹性。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍大。
- 将发酵好的面团取出,排气揉匀，分割成小剂子，滚圆后松弛10分钟。
- 将松弛好的面团擀成圆饼状,中间放上苹果块，包好封口。
- 将包好的苹果面包放入蒸锅中,二次发酵至体积膨胀一倍大。
🍎【蒸制篇】
- 在蒸锅中加入足够的水,大火烧开后，将苹果面包放入蒸笼。
- 转中小火蒸15-20分钟，期间注意观察，防止面包底部烧焦。
- 蒸好后,关火焖3分钟，然后取出苹果面包。
🍎【享用篇】
- 蒸好的苹果面包散发着浓郁的苹果香气,口感松软，甜而不腻。
- 可以搭配一杯牛奶或茶,享受美好的早餐时光。
🍎【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定,温度高则发酵快，反之则慢。
- 蒸制过程中,水开后要转小火，以免蒸汽太大导致面包底部烧焦。
- 二次发酵可以使面包更加松软,不要省略这一步骤。
通过以上步骤,相信你一定能蒸出美味的苹果面包🍎🥯，快快动手试试吧！
