罗非鱼肉质鲜嫩,营养丰富，用老干妈来烹饪，更是别有一番风味😋，下面就来给大家分享一下蒸老干妈罗非鱼的做法。
首先准备食材：一条新鲜的罗非鱼、适量的老干妈豆豉、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油。
将罗非鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味，然后用盐和料酒涂抹鱼身，腌制15分钟左右🧂。
接着把葱姜蒜切成丝备用,在盘子底部铺上葱姜丝，把腌制好的罗非鱼放在上面。
在鱼身上均匀地铺上一层老干妈豆豉,再撒上一些葱姜丝。
蒸锅加水烧开,放入鱼，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整，蒸好后，取出盘子，倒掉盘中多余的汤汁。
在鱼身上重新撒上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油，锅中倒入适量食用油，烧至冒烟，将热油浇在鱼身上，伴随着“呲啦”一声，香味瞬间四溢😃。
这样一道美味的蒸老干妈罗非鱼就做好啦！鱼肉鲜嫩，带着老干妈的香辣，非常下饭，赶紧试试吧🥰。