黄面榆钱馒头，是一道充满自然风味与儿时记忆的美食，每一口都能让人感受到春天的气息与家的温暖😃,下面就来分享一下它的做法吧。
准备好所需材料：适量的黄面、新鲜的榆钱、酵母、白糖，将榆钱仔细洗净，去除杂质,沥干水分备用。
把黄面倒入盆中，加入适量酵母和白糖，搅拌均匀，一边慢慢加入温水，一边用筷子搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，把洗好的榆钱加入面团中，继续揉匀,让榆钱均匀地分布在面团里。
将揉好的面团放入温暖处进行发酵，待面团体积膨胀至两倍大，用手指蘸面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷,说明发酵成功。
把发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气，分成大小均匀的剂子，将每个剂子搓圆，整形成馒头的形状，放入蒸笼中，盖上盖子，进行二次醒发15 - 20分钟。
醒发好后，开火蒸制，上汽后蒸20 - 25分钟左右，具体时间可根据馒头大小调整，蒸好后关火，焖3 - 5分钟再打开盖子,防止馒头回缩。
这样，美味的蒸黄面榆钱馒头就做好啦！吃起来既有黄面的劲道，又有榆钱的清香，搭配上一碗小米粥，简直是绝配😋，快来试试吧，让这份春天的味道在舌尖上绽放。