泰式蒸鱼是一道融合了东南亚风情与鲜美滋味的佳肴,而蒸箱的使用更是能让这道菜发挥到极致😋，下面就来教大家如何用蒸箱做出好吃的泰式蒸鱼。
首先准备食材：新鲜的鱼一条（鲈鱼、桂鱼等均可）、柠檬一个、香茅适量、南姜一块、大蒜几瓣、小米辣几个、鱼露、生抽、蚝油、糖、料酒、香菜。
将鱼处理干净,在鱼身上划几刀，用料酒和少许盐腌制片刻🧂，香茅、南姜、大蒜、小米辣切成末备用，柠檬切成片。
蒸箱提前预热至合适温度（一般100-110度左右），在鱼盘中铺上柠檬片，将鱼放在上面，再撒上切好的香茅等调料末。
把鱼放入蒸箱中,根据鱼的大小设置蒸制时间，一般10-15分钟左右，中途不要打开蒸箱，以免影响鱼的口感。
蒸好后,取出鱼盘，倒掉盘中多余的汁水，在鱼身上淋上鱼露、生抽、蚝油、少许糖调制的酱汁，再撒上香菜段，最后淋上热油激发出香味。
这样蒸出来的泰式蒸鱼,鱼肉鲜嫩多汁，带着浓郁的柠檬清香和泰式调料的独特风味，每一口都让人陶醉😍，赶紧试试吧！