山药蒸牛排做法大全🍲
山药蒸牛排,一道融合了中式养生与西式美味的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择，下面，就让我们一起来看看山药蒸牛排的做法大全吧！📚
准备材料
- 牛排：300克
- 山药：1根
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 葱花：适量
制作步骤
牛排处理：
- 将牛排切成厚约1厘米的片,用刀背轻轻拍松。
- 在牛排两面撒上适量的盐、黑胡椒粉，腌制10分钟。
- 加入蒜末、生抽、老抽、料酒，抓匀，腌制30分钟。
山药处理：
- 山药去皮,切成薄片，用清水冲洗掉多余的淀粉。
- 锅中加水煮沸,放入山药片焯水，去除山药的涩味，捞出备用。
蒸制牛排：
- 取一个蒸盘,将腌制好的牛排铺在盘子上。
- 将焯好水的山药片均匀地铺在牛排上。
- 在锅中加入适量的水,将蒸盘放入，大火蒸10分钟。
出锅装盘：
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花。
- 根据个人口味,可以再淋上一些热油，激发葱花的香气。
- 将山药蒸牛排盛出,即可上桌享用。
小贴士
- 牛排选择时,建议选择肉质鲜嫩、纹理清晰的部位，如西冷或菲力。
- 腌制牛排时,加入的调料可以根据个人口味调整。
- 山药焯水可以去除山药的涩味,使口感更加细腻。
山药蒸牛排,既有山药的清甜，又有牛排的鲜美，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，让你的餐桌也多一份温馨与美味！🍽️🥢
