怎样蒸豆角疙瘩🍲做法
豆角疙瘩,又称豆角饼，是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下怎样蒸豆角疙瘩的做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 豆角 500克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
🍳【制作步骤】
将豆角洗净,切成小段，放入沸水中焯水，捞出备用，焯水可以去除豆角的豆腥味，使口感更加鲜美。
焯好水的豆角放入搅拌机中,加入适量的盐和鸡蛋，搅拌成细腻的豆角泥。
在豆角泥中加入适量的面粉,揉成面团，面粉的量根据豆角泥的湿度来调整，以使面团不粘手为宜。
将面团揉成长条,切成大小均匀的小剂子。
取一个小剂子,搓成圆球状，即为一个豆角疙瘩。
锅中放入适量的清水,水开后放入豆角疙瘩，大火蒸约10分钟。
豆角疙瘩蒸熟后,取出，放入盘中。
在豆角疙瘩上撒上葱花、花椒粉，淋上适量的酱油和香油，拌匀即可。
🍲【小贴士】
- 豆角疙瘩的大小可以根据个人喜好来调整,太大的豆角疙瘩不易蒸熟。
- 豆角泥的湿度要适中,过湿的面团蒸出来的豆角疙瘩容易塌陷，过干则不易成型。
- 蒸豆角疙瘩时,锅盖要盖严，以防蒸汽泄漏，影响蒸制效果。
通过以上步骤,一道美味的蒸豆角疙瘩就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🎉🍲
