油炸蒸茄子蒜蓉做法

油炸蒸茄子蒜蓉做法🍞

茄子是生活中常见的蔬菜之一，口感鲜美，营养丰富，就为大家分享一道美味的油炸蒸茄子蒜蓉做法，让我们一起动手，为家人带来一份美味佳肴吧！🌿

🔥【准备材料】

1. 茄子 2根
2. 蒜蓉 适量
3. 面粉 适量
4. 鸡蛋 1个
5. 盐 适量
6. 食用油 适量

🍳【制作步骤】

1. 将茄子洗净，切成约2厘米厚的片，备用。🥒
2. 在碗中，加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀，制成面糊。🍳
3. 将茄子片放入面糊中，两面都裹上面糊。🍞
4. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入裹好面糊的茄子片，炸至金黄色，捞出沥油。🍳
5. 另起锅，加入适量的油，放入蒜蓉炒香。🧄
6. 将炸好的茄子片放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐调味。🌿
7. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️

🍽️【小贴士】

1. 茄子在裹面糊前，可以先用厨房纸巾吸去表面水分,这样炸出来的茄子更加酥脆。
2. 炸茄子时，油温不宜过高,以免外焦里生。
3. 蒜蓉可以根据个人口味适量添加,喜欢蒜味的朋友可以多放一些。

油炸蒸茄子蒜蓉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快来动手试试吧！🎉