墨鱼蒸排骨,一道集鲜美与营养于一身的家常菜🍲，不仅制作简单，而且口感鲜美，营养丰富，下面就来分享这道菜的家常做法，让你轻松在家享受美味！
🍳【食材准备】
- 排骨：500克
- 墨鱼：1只
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 酱油：2汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 糖：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，切成3厘米长的段，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 墨鱼处理：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成块状，用少许盐和料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片，蒜拍碎。
- 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入酱油、蚝油、料酒、糖、盐和少许食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 蒸制：将腌制好的排骨和墨鱼块放入盘中，撒上葱段、姜片和蒜，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 出锅：蒸好后，撒上少许葱花，再蒸1分钟，使葱花更加鲜绿，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 墨鱼块腌制时,加入少许料酒可以去腥增香。
- 蒸制时间根据排骨和墨鱼的大小调整,确保熟透而不老。
墨鱼蒸排骨,鲜美可口，营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味丰富！🍽️🌟
