广东美食向来以其丰富多样、细腻鲜美的口味闻名遐迩，粉肠蒸排骨便是一道极具代表性的佳肴，这道菜融合了粉肠的爽滑与排骨的鲜嫩，口感层次丰富，让人回味无穷😋。
准备好所需食材：排骨适量、粉肠适量、葱姜蒜少许、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉、食用油。
将排骨洗净，切成小段，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉，抓匀腌制片刻🧂,粉肠也洗净切段备用。
在盘中铺上葱姜蒜，再将腌制好的排骨均匀地铺在上面，然后把粉肠放在排骨上，淋上少许食用油,放入蒸锅中。
大火蒸约20分钟左右🕙，直到排骨熟透、粉肠软糯，打开锅盖，那股鲜香的味道瞬间扑鼻而来，让人垂涎欲滴😍。
出锅前，可以撒上一些葱花作为点缀，这道粉肠蒸排骨，粉肠吸收了排骨的肉香，排骨又因粉肠的加入增添了别样的风味，二者相得益彰，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴🥢，无论是老人还是小孩，都会对它赞不绝口👍，快来试试这道正宗的广东做法吧，相信你一定会爱上它！