蒜蓉蒸虾是一道经典的美味佳肴，鲜嫩的虾肉搭配浓郁的蒜蓉香气，让人回味无穷，想要做出超级好吃的蒜蓉蒸虾,这里有几个小窍门哦🧐
虾的选择很关键，要挑选新鲜、活力足的虾，这样蒸出来的虾肉才会紧实饱满、口感鲜甜，将虾洗净后，用剪刀在虾背剪开，挑出虾线,这一步能让虾肉吃起来更干净爽口😃
制作蒜蓉也有讲究，大蒜切成蓉后，热锅凉油，放入蒜蓉小火煸炒，期间要不断搅拌，让蒜蓉受热均匀，慢慢炒出香味，直到蒜蓉变成微微金黄的色泽，这样炒出的蒜蓉不仅香气浓郁,还不会有苦味🤗
在蒸虾的时候，盘子底部可以铺上一层姜片，既能去腥，又能增添别样的风味，把处理好的虾整齐地摆放在盘子里，淋上炒好的蒜蓉，再撒上少许盐和蒸鱼豉油，蒸锅上汽后放入蒸制，根据虾的大小控制蒸的时间，一般 5 - 8 分钟左右就可以啦,时间过长虾肉会变老哦😏
蒸好后，不要急着出锅，先在虾上淋上一层热油激发出香味，然后再撒上一些葱花做点缀，哇，一盘色香味俱全的蒜蓉蒸虾就大功告成啦😍 按照这些窍门来做，保证你做的蒜蓉蒸虾每次都能收获家人的一致称赞，赶紧试试吧😘