蒸青菜是一道简单又健康的菜肴,保留了青菜的原汁原味和丰富营养,下面就来详细介绍一下蒸青菜的做法😋。
准备适量新鲜的青菜🥬,可以选择小油菜、上海青等自己喜欢的品种,将青菜仔细洗净,去除根部的杂质和黄叶,然后把青菜切成适当的段。
在蒸锅中加入适量的水,大火烧开,在蒸架上铺上一层干净的纱布或者蒸屉纸,这样可以防止青菜沾在蒸架上,把切好的青菜均匀地摆放在蒸架上。
盖上锅盖,保持大火蒸3 - 5分钟左右🕙,具体的时间可以根据青菜的量和品种适当调整,以青菜颜色翠绿、质地断生为宜。
蒸好后,小心地打开锅盖,用筷子或者夹子将蒸好的青菜夹到盘子里,可以根据个人口味淋上少许生抽、香油或者蒸鱼豉油,再撒上一些蒜末提味🧄,一道清香鲜嫩的蒸青菜就大功告成啦👏!
蒸青菜口感清爽,营养丰富,无论是作为一道家常小菜,还是搭配其他菜肴,都非常合适,赶紧动手试试吧😃!