苦瓜蒸猪肉🍅正宗做法
在中国美食文化中，猪肉与各种蔬菜搭配的烹饪方式多种多样，苦瓜蒸猪肉是一道既美味又健康的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下苦瓜蒸猪肉的正宗做法吧！🍲
准备食材
- 猪里脊肉 300克
- 苦瓜 1根
- 葱 2根
- 姜 3片
- 酱油 1汤匙
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
猪肉处理：将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入酱油、盐、鸡精和少量食用油,拌匀后腌制10分钟。
苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。
葱姜蒜处理：将葱切成小段，姜切片,蒜拍碎。
蒸制：将腌制好的猪肉片平铺在蒸盘上,撒上葱姜蒜和苦瓜片。
蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直到猪肉熟透。
出锅：将蒸好的苦瓜蒸猪肉取出，撒上葱花,淋上少量热油即可。
小贴士
- 腌制猪肉时,加入少量食用油可以使肉片更加鲜嫩。
- 苦瓜在蒸制前用盐水浸泡，可以去除苦味,使口感更加爽口。
- 蒸制时间根据猪肉的厚度和火力大小进行调整,确保猪肉熟透。
苦瓜蒸猪肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜，它不仅美味可口，还具有清热解毒、降低血压等功效，赶快动手尝试一下这道正宗的苦瓜蒸猪肉吧！🎉🍲
