🍅🍀东坡茄子蒸大肠，家常美味两不误！
在我国的传统美食中,东坡茄子蒸大肠是一道极具特色的菜肴，它结合了茄子与大肠的鲜美，口感丰富，既保留了食材的原汁原味，又融入了独特的烹饪手法，下面，就让我为大家详细介绍一下东坡茄子蒸大肠的做法吧！🎉
🍅材料准备：
- 茄子：2个
- 大肠：1根
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
🍀做法步骤：
- 将大肠清洗干净,放入盆中，加入适量的盐、面粉，用手揉搓，直到大肠表面变得光滑，然后用清水冲洗干净，切成小段备用。🍀
- 茄子洗净,切成滚刀块，放入开水中焯水，捞出备用。🌶️
- 热锅凉油,放入蒜末和姜末，炒出香味。🌶️
- 将大肠放入锅中,加入适量的酱油和老抽，翻炒均匀，使大肠上色。🍀
- 将茄子放入锅中,加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。🍀
- 将大肠和茄子一起倒入蒸锅中,大火蒸15分钟左右，直到茄子熟透。🍀
- 出锅前,撒上葱花，即可享用这道美味的东坡茄子蒸大肠啦！🌿
🎉小贴士：
- 茄子在焯水时,可以加入少许盐，这样可以使茄子更加鲜美。
- 大肠在烹饪前一定要清洗干净,否则会有异味。
- 蒸制时间根据茄子和大肠的量来调整,确保茄子熟透。
东坡茄子蒸大肠,是一道简单易学、美味可口的菜肴，在家做这道菜，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情，赶快动手试试吧！🍲🎉
