西米粽，一种融合了西米独特口感与传统粽子风味的创意美食，那晶莹剔透的西米包裹着香甜的馅料，光是想想就让人垂涎欲滴😋，想要蒸出好吃的西米包粽子,这里可有不少窍门哦！
准备好所需材料：西米、糯米、红枣、豆沙等喜欢的馅料、粽叶以及棉线，将西米和糯米按照一定比例混合，一般来说可以是 3:1 的比例，这样蒸出的粽子既有西米的 Q 弹又有糯米的软糯，接着把粽叶洗净浸泡一会儿，使其更加柔韧,便于包裹。
把粽叶折成漏斗状，先放入一小把混合好的米，再加入适量馅料，然后再盖上一层米，用粽叶把馅料包裹严实，最后用棉线紧紧扎好，一个西米粽就包好啦🤗。
蒸制时，锅中加入适量水，放上蒸架，将包好的西米粽整齐地码放在蒸架上，大火烧开后转小火蒸 30 - 40 分钟左右，时间到后，不要急着打开锅盖，让粽子在锅中焖几分钟，这样能让粽子更加紧实,口感更好。
当你揭开锅盖，一股浓郁的粽香扑鼻而来，一个个饱满的西米粽呈现在眼前，咬上一口，西米 Q 弹爽滑，糯米软糯香甜，馅料更是香甜四溢，那滋味简直妙不可言😜，绝对会让你爱上这道独特的西米包粽子。