阿胶蒸鸡蛋是一道兼具美味与功效的佳肴😋。
做法：首先准备适量阿胶，将其敲碎后放入碗中，加入少许水，隔水加热使其融化，接着准备几个鸡蛋，打入碗中，用筷子充分搅拌均匀，把融化好的阿胶液缓缓倒入蛋液中，再次搅拌，让阿胶与蛋液充分融合，然后加入适量的盐和少许葱花增添风味，将碗放入蒸锅中，用中火蒸10 - 15分钟左右，直至蛋液凝固。
功效：阿胶具有补血滋阴、润燥止血的功效，鸡蛋富含优质蛋白质等多种营养成分，二者结合，阿胶蒸鸡蛋能有效补充人体所需营养，对于气血不足、面色苍白的人来说，是一道很好的滋补美食，它有助于增强免疫力，改善身体虚弱的状况，还能为肌肤提供滋养，使皮肤更加光滑细腻有光泽🥰，经常食用阿胶蒸鸡蛋，能在享受美味的同时，为身体健康注入满满的活力，是一道不可多得的养生菜品，无论是早餐还是晚餐，来上一份阿胶蒸鸡蛋，都能开启美好的一天或者为疲惫的身体补充能量💪。