🍳 蒸箱鸡蛋糕：简单美味,做法分享！
鸡蛋糕，作为一道家常甜品，口感细腻，营养丰富，是很多人喜爱的美食，就教大家如何用蒸箱制作出既简单又好吃的鸡蛋糕！🎉
🍳准备材料：
- 鸡蛋 3个
- 糖 30克
- 低筋面粉 50克
- 牛奶 30毫升
- 植物油 10毫升
- 盐 1克（可选）
🍳制作步骤：
蛋黄、蛋白分离：将鸡蛋打入碗中，用筷子或蛋抽将蛋黄和蛋白分离，蛋黄放在一个干净的碗中,蛋白放在另一个碗中备用。
打发蛋白：在蛋白中加入少许盐，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡，即提起打蛋器,蛋白霜呈直角下垂。
蛋黄糊制作：在蛋黄中加入糖，用打蛋器搅拌均匀，加入牛奶和植物油,继续搅拌均匀。
筛入面粉：将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀,直到没有干粉。
混合蛋黄糊和蛋白霜：取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合好的糊状物倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀。
蒸制：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入蒸箱，大火蒸约15-20分钟,具体时间根据蒸箱功率和模具大小调整。
出锅：蛋糕熟透后，取出放凉,脱模即可。
🍳小贴士：
- 蛋糕糊不要过度搅拌，以免蛋白消泡,影响口感。
- 蒸箱温度不宜过高,以免蛋糕表面焦糊。
- 蛋糕脱模时，可先在模具底部倒扣，再轻轻敲打模具边缘,让蛋糕更容易脱模。
🎉 通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸箱鸡蛋糕啦！快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳
