😋西红柿蒸卤面是一道极具特色的家常美食，面条筋道，卤汁浓郁，西红柿的酸甜完美融入其中，每一口都让人陶醉，下面就来分享一下正宗做法。
食材准备：面条适量、西红柿3个、鸡蛋2个、豆角适量、葱姜蒜少许、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油。
步骤：
- 将西红柿洗净,顶部划十字，放入开水中烫一下去皮，切成小块备用，豆角洗净切段，葱姜蒜切末。
- 锅中倒油,打入鸡蛋炒熟盛出，再倒少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入西红柿块翻炒出汁，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精调味，煮一会儿让汤汁更浓郁。
- 把豆角放入锅中,加少许水焖煮至断生。
- 在蒸锅中铺上湿布,将面条均匀铺在上面，盖上锅盖大火蒸10分钟左右。
- 把炒好的鸡蛋、豆角放入西红柿卤中，搅拌均匀。
- 蒸好的面条放入大碗中,将西红柿卤浇在面条上，搅拌均匀即可享用。
这样做出来的西红柿蒸卤面,面条吸收了卤汁的香味，口感丰富，绝对能满足你的味蕾😃，快来试试吧！