蒸脂饼馅想要蒸得好吃,那可是有不少讲究的😉。
食材的准备至关重要,选用新鲜的猪肉，最好是肥瘦相间的，这样蒸出的脂饼馅口感才会丰富，将猪肉切成小肉丁，大小适中，既能保证在蒸制过程中熟透，又能保留一定的嚼劲，再准备些葱姜末，增添香味。
调馅的时候,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等调料，顺着一个方向搅拌均匀，让调料充分融入肉馅中，为了让馅更加鲜美多汁，可以加入一些花椒水，分多次加入，每次都搅拌至肉馅完全吸收。
接着就是蒸制环节啦,把调好的馅放入蒸锅中，用大火蒸，根据馅的量多少，蒸15 - 20分钟左右，在蒸的过程中，要注意火候的稳定，中途不要随意打开锅盖，以免热气散失影响蒸制效果。
出锅前,可以撒上一些葱花作为点缀，这样蒸出来的脂饼馅香气扑鼻，味道浓郁😍，无论是用来做包子、包饺子，还是直接吃，都非常美味，让人回味无穷😋，按照这些步骤来蒸脂饼馅，保证能做出让你满意的美食！