🍅🥚🌶️ 蒸青椒咸蛋茄子，美味家常菜轻松get！
🍅青椒、🥚咸蛋、🌶️茄子，这三种食材看似普通，却能在蒸制的过程中碰撞出意想不到的美味，就让我为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸青椒咸蛋茄子🥰。
🌿【食材准备】
- 青椒2个
- 咸蛋2个
- 茄子1根
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 蒜末适量
🌿【制作步骤】
- 青椒洗净,去蒂去籽，切成条状；茄子洗净，切成条状。
- 咸蛋去壳,蛋黄和蛋白分别打散备用。
- 锅中倒入适量食用油,放入蒜末炒香，然后倒入青椒和茄子翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
- 将炒好的青椒茄子盛出,放入盘中。
- 在青椒茄子上均匀地铺上咸蛋黄,再撒上适量的盐。
- 将咸蛋蛋白倒入锅中,煮至凝固后，取出切成小块，放在青椒茄子上面。
- 将装有青椒茄子咸蛋的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
- 蒸好后,撒上葱花，即可出锅享用。
🍽️【美味分享】这道蒸青椒咸蛋茄子，色泽诱人，口感鲜美，青椒的清香、茄子的软糯、咸蛋的鲜美，三者完美融合，让人回味无穷，这道菜做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。
🌈【小贴士】
- 茄子在炒制过程中,可以适当加一点水，防止茄子炒焦。
- 咸蛋的蛋黄和蛋白分开炒制,可以使口感更加丰富。
- 蒸制时间根据个人口味调整,喜欢茄子软糯的可以适当延长蒸制时间。
快来动手尝试一下这道美味的蒸青椒咸蛋茄子吧！相信你一定会爱上它的！🎉🎉🎉
