在客家美食中，蒸腊肉腊肠是一道极具特色且美味的佳肴😋,下面就为大家详细介绍一下它的做法。
准备好所需食材：适量的客家腊肉、腊肠，还有一些葱姜蒜，腊肉和腊肠最好选用正宗客家风味的,这样能最大程度地体现出这道菜的独特韵味。
将腊肉和腊肠用温水冲洗干净，去除表面的一些杂质，然后把腊肉切成薄片，腊肠则斜切成小段，切好后,整齐地摆放在盘中。
在盘中加入适量的葱姜蒜末，增添香味，可以根据个人口味加入少许辣椒，让味道更有层次🌶️，再淋上一点生抽和料酒，搅拌均匀，腌制片刻,让食材充分吸收调料的味道。
蒸锅加水烧开，将装有腊肉腊肠的盘子放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可根据腊肉腊肠的大小和厚度适当调整，在蒸的过程中，浓郁的香味会逐渐散发出来，让人垂涎欲滴🤤。
当看到腊肉变得晶莹剔透，腊肠微微卷曲，就说明蒸好了，一道香气四溢的客家蒸腊肉腊肠就大功告成啦！端上桌，一家人围坐在一起，品尝这美味的客家特色菜，感受浓浓的客家风情🥰。