🍖干蒸猪蹄蒸黄豆,家常美味两不误🌟
在寒冷的冬日，没有什么比一桌热腾腾的家常菜更能温暖人心了，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——干蒸猪蹄蒸黄豆。🍖🌱
🔍食材准备：
- 猪蹄2个
- 黄豆100克
- 姜几片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 酱油适量
- 食用油适量
🌟做法步骤：
黄豆预处理：将黄豆提前浸泡4小时，使其充分吸水变软,这样蒸出来的黄豆更加鲜嫩。
猪蹄处理：将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入足量的清水，放入几片姜片和适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右,直至猪蹄肉质软烂。
准备调料：将葱切成小段，姜切成薄片,备用。
蒸制猪蹄：将炖好的猪蹄捞出，沥干水分，放入盘中，撒上适量的盐、花椒粉和酱油，再淋上少许食用油,拌匀。
蒸黄豆：将泡好的黄豆放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟,直至黄豆熟透。
组合装盘：将蒸好的黄豆放在猪蹄的周围，将蒸好的猪蹄放在中间，撒上葱段,即可上桌。
🍲小贴士：
- 猪蹄炖煮时，可以加入一些八角、桂皮等香料,增加风味。
- 黄豆蒸制时，如果喜欢口感更软烂,可以适当延长蒸煮时间。
这道干蒸猪蹄蒸黄豆不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。👨🍳👩🍳快来试试吧，保证让你食欲大开！🌟🍲
