🍲 顺德龙江鲫鱼蒸田鸡,家常美味轻松做！
在顺德龙江，有一道传统名菜——鲫鱼蒸田鸡，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起学习这道菜的制作方法，享受家常美味的乐趣吧！👩🍳
🌿 食材准备：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 田鸡两只（约300克）
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油少许
- 蒜末少许
🍳 制作步骤：
处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀,以便入味。
腌制鲫鱼：在鱼身上均匀涂抹适量的盐,腌制10分钟。
处理田鸡：将田鸡清洗干净，去掉内脏和脚爪,切成小块。
蒸鱼：将腌制好的鲫鱼放在盘中，田鸡放在鱼上面,撒上姜片和葱段。
蒸制：锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
调味：蒸好的鱼取出，去掉姜片和葱段,淋上适量的酱油和香油。
撒上蒜末：在鱼上撒上少许蒜末,增加风味。
出锅：再次将鱼放入蒸锅中，中火蒸2-3分钟,让蒜末的香味充分释放。
🍽️ 小贴士：
- 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
一道美味的顺德龙江鲫鱼蒸田鸡就完成了！🎉 这道菜鱼肉鲜嫩，田鸡肉质紧实，汤汁浓郁，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，让家人朋友一起享受这顿美味的佳肴！🥘🍽️
