在南方，馒头也是餐桌上常见的美食，想要蒸出好吃的南方馒头，可有些小窍门哦🧐。
准备好优质的面粉，这可是馒头口感的基础，将酵母用温水化开，加入面粉中，再慢慢倒入适量的温水，边倒边搅拌，揉成一个光滑的面团，记得面团要软一些，这样蒸出来的馒头才会松软😃。
揉好面团后，把它放在温暖的地方发酵至两倍大，可以在面团上盖上一块湿布，或者放在烤箱里，选择发酵功能，发酵好的面团会变得蓬松，用手指戳一个洞，洞口不回缩就说明发酵成功啦👏。
把发酵好的面团取出来，放在案板上揉匀，排出里面的空气，然后将面团分成大小均匀的剂子，搓成圆形或椭圆形，把揉好的馒头坯子放入蒸笼，注意要留出一定的间距,避免蒸的时候粘连。
开火蒸馒头，先用大火将水烧开，再转小火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可以根据馒头的大小来调整哦，蒸好后，不要马上打开锅盖，让馒头在锅里焖几分钟，这样可以防止馒头回缩，保持松软的口感😜。
按照这些步骤蒸出来的南方馒头，白白胖胖，口感松软香甜，无论是直接吃还是搭配小菜，都非常美味😎，快来试试吧，让你的味蕾沉浸在这美味的馒头中~