荔浦扣肉，作为一道广西的传统名菜，以其独特的风味和口感深受人们喜爱，想要蒸出一块好吃的荔浦扣肉，关键在于选材、腌制和蒸煮，下面,就让我来为大家详细介绍一下荔浦扣肉怎么蒸好吃吧！
🍖【选材】选择一块肉质鲜嫩、肥瘦相间的五花肉是关键，选用猪的前夹肉或者后腿肉比较适合，好的五花肉，皮薄肉厚，肉质细腻,这样蒸出来的扣肉才会更加美味。
🌿【腌制】将五花肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，将五花肉切成大约3厘米厚的片，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料进行腌制，腌制时间一般需要2-3小时,让肉充分吸收调料的味道。
🥘【蒸煮】
- 准备蒸具：将腌制好的五花肉放入蒸盘中，肉皮朝下,这样蒸出来的肉皮更加光滑。
- 蒸制：将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，大火蒸约1小时，期间，可以根据个人口味适量加入一些糖水,增加肉的甜味。
- 扣肉：将蒸好的扣肉取出，倒扣在盘中，肉皮朝上，这样可以使肉皮更加光滑,看起来也更加诱人。
🍲【注意事项】
- 火候：蒸扣肉时，火候不宜太大，以免肉质变硬,影响口感。
- 时间：蒸制时间不宜过长,以免肉质变得过于干硬。
- 调味：根据个人口味,可以适当调整调料的种类和用量。
🎉【成品展示】蒸好的荔浦扣肉色泽红亮，肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配上香喷喷的蒜蓉蒸菜心，简直是人间美味，快来试试这道美味的荔浦扣肉吧,保证让你回味无穷！
荔浦扣肉的蒸制过程并不复杂，只要掌握了选材、腌制和蒸煮的技巧，就能轻松蒸出一块美味的扣肉，快去试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🥳🍖🍲
