凉拌蒸茄子土豆🍆🥔做法
茄子土豆🍆🥔，这两样食材在我国的餐桌上可谓是家常便饭，就让我来为大家分享一道凉拌蒸茄子土豆的做法，简单易学，口感清爽，非常适合夏天食用。
🌟【材料准备】
- 茄子 2根
- 土豆 2个
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 香菜 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 蒜泥 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 将茄子洗净，切成滚刀块，放入蒸锅中，蒸熟至软烂，大约需要10分钟左右。2️⃣ 土豆去皮，切成薄片，同样放入蒸锅中，蒸熟至软烂，大约需要15分钟左右。3️⃣ 大蒜切成蒜末，青红椒切成细丝，香菜切成小段备用。4️⃣ 蒸好的茄子和土豆分别取出，放入大碗中，加入适量的盐、花椒粉、醋、香油和蒜泥，搅拌均匀。5️⃣ 将切好的青红椒丝和香菜段撒在茄子和土豆上，再次搅拌均匀。6️⃣ 撒上适量的花椒粉，增加风味。
🌟【小贴士】
- 茄子蒸的时候不要蒸得太久,以免过于软烂，影响口感。
- 土豆切片时可以稍微薄一些,这样蒸的时间会缩短，口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的比例。
🍲【成品展示】凉拌蒸茄子土豆色泽诱人，口感清爽，既保留了食材的原味，又增添了调料的香辣，这道菜不仅适合夏天食用，而且简单易做，是家庭餐桌上的佳品，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️
