🍲 肉丁蒸豆腐——正宗做法，家常美味！
肉丁蒸豆腐,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴客的佳品，下面，就让我为大家揭秘这道美食的正宗做法吧！👩🍳
🔍 【食材准备】
- 老豆腐1块
- 猪肉丁100克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、生抽、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油适量
🍲 【制作步骤】
- 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
- 肉丁腌制：将猪肉丁放入碗中，加入酱油、生抽、盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许香油，拌匀腌制10分钟。🍖
- 青红椒切丁：将青红椒洗净，切成与肉丁大小相似的丁状。🥕
- 葱姜蒜爆香：锅中倒入少许油，放入葱姜蒜炒香。🌶️
- 炒肉丁：将腌制好的肉丁放入锅中，快速翻炒均匀，炒至肉丁变色。🍲
- 加入青红椒：将切好的青红椒丁放入锅中，继续翻炒至断生。🥕
- 蒸豆腐：将焯好水的豆腐块摆放在盘中，将炒好的肉丁和青红椒丁均匀地撒在豆腐上。🍃
- 蒸制：将摆好食材的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至豆腐熟透。🍲
- 出锅：将蒸好的豆腐取出，撒上葱花，淋上少许热油，增加香气。🌿
🍽 【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 肉丁腌制时加入淀粉,可以使肉丁更加嫩滑。
- 蒸制时间根据豆腐的厚度和火力调整,确保豆腐熟透。
肉丁蒸豆腐,简单几步，就能做出家常美味的佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🎉
