胡椒蒸整只猪肚的做法 🌶️🥘
猪肚，作为一道传统的中式美食，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家分享一道简单又美味的胡椒蒸整只猪肚的做法，让我们一起动手，享受美食带来的乐趣吧！🎉
【材料准备】
- 整只猪肚 1个
- 胡椒粉 适量
- 生姜 1小块
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
清洗猪肚：将猪肚放入盆中，加入适量的食盐、料酒和生姜片，用手揉搓，去除猪肚表面的杂质和异味，用清水冲洗干净，重复此步骤，直到猪肚表面干净无异味为止。🍲
焯水去腥：锅中加水煮沸，放入猪肚焯水，加入适量的料酒和生姜片，焯水时间为5-10分钟，焯水过程中，可以用筷子轻轻翻动猪肚，使其受热均匀，焯水后，捞出猪肚，用清水冲洗干净，沥干水分。🌊
腌制猪肚：将沥干水分的猪肚放入碗中，加入适量的胡椒粉、食盐和食用油，用手揉搓均匀，使猪肚充分吸收调料，腌制时间为30分钟，让猪肚入味。🥢
蒸制猪肚：将腌制好的猪肚放入蒸锅中，大火蒸制30分钟，蒸制过程中，可以打开锅盖，用筷子轻轻扎一下猪肚，检查其熟度，熟透的猪肚会变得柔软且有弹性。🍲
出锅装盘：蒸好的猪肚取出，放在盘中，撒上适量的胡椒粉作为装饰，一道美味的胡椒蒸整只猪肚就完成了！🎉
【小贴士】
- 肚子在清洗过程中，一定要清洗干净,否则会影响口感和健康。
- 腌制猪肚时,胡椒粉的用量可以根据个人口味调整。
- 蒸制猪肚时，火候不宜过大,以免猪肚过于干燥。
就让我们一起动手，享受这道美味的胡椒蒸整只猪肚吧！相信这道菜一定会成为你餐桌上的佳肴！🍽️🌶️
