😋羊肉蒸包子是一道美味又营养的家常美食,今天就来给大家分享一下它的详细做法。
食材准备：
- 面粉：适量
- 羊肉：500克
- 大葱：1根
- 生姜：1块
- 花椒粉：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 酵母：5克
步骤：
- 将酵母用温水化开，倒入面粉中，再加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 羊肉洗净，切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，大葱切成葱花,生姜切成姜末。
- 将肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、花椒粉、生抽、老抽、盐、鸡精、香油,搅拌均匀。
- 面团发酵好后，取出放在案板上揉匀，排出里面的空气，然后搓成长条,分成大小均匀的剂子。
- 将剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片，包入适量的肉馅,捏成包子的形状。
- 将包好的包子放入蒸笼中，盖上盖子，醒发15-20分钟。
- 醒发好后，开火蒸20-25分钟,关火后焖5分钟再打开盖子。
这样，鲜香可口的羊肉蒸包子就做好啦！咬上一口，满满的都是羊肉的香味，非常好吃😃，大家赶紧试试吧！