🍲 蒸箱蒸碱面馍，美味家常小食的做法 🍳
碱面馍，又称蒸馍，是一种传统的家常面食，口感松软，营养丰富，在蒸箱中蒸制碱面馍，不仅方便快捷，还能保留食材的原汁原味，下面就来分享一道简单美味的蒸箱蒸碱面馍的做法,让你在家也能享受到美味的家常小食！
🌟 材料准备：
- 中筋面粉 500克
- 碱面 10克
- 温水 适量
- 酵母 5克
- 白糖 适量
- 红糖 适量（可选,增加香甜口感）
🌟 制作步骤：
- 将面粉、碱面和酵母混合均匀，倒入温水，边倒边搅拌,直至形成絮状物。
- 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，轻轻揉搓，排出多余的空气,然后分成若干小剂子。
- 将小剂子搓成圆柱形，用刀在中间切开，形成两半，然后交叉重叠，形成“十字”形状。
- 在蒸箱内铺上湿布或油纸，将做好的碱面馍摆放在上面,注意留出一定的间距。
- 预热蒸箱，水开后将碱面馍放入，大火蒸制15-20分钟，直至馍表面呈金黄色,熟透即可。
- 关火后，不要立即打开蒸箱盖，让碱面馍在蒸箱内稍微“焖”一下,这样馍会更加松软。
🌟 小贴士：
- 发酵时间根据温度和湿度不同会有所变化,请根据实际情况调整。
- 碱面不要加太多,以免口感过于苦涩。
- 蒸制过程中，注意不要让水滴落在馍上,以免影响口感。
🍲 一份美味的蒸箱蒸碱面馍就这样完成了！搭配一碗热腾腾的粥或者一碗酸辣汤，都是极好的选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
