在寒冷的冬天,豆角虽不如夏天那般鲜嫩多汁,但通过巧妙烹饪,依然能焕发出独特的美味😋,下面就来分享一下如何蒸出美味的豆角供冬日享用。
挑选新鲜嫩绿的豆角,将其洗净后去掉两端的蒂头,接着把豆角折成适当长度,这样既方便食用,又能在蒸制时更好地受热均匀。
准备一个蒸锅,加入适量清水,大火烧开,在蒸架上铺上一层干净的纱布或者蒸笼纸,防止豆角粘在蒸架上,把处理好的豆角整齐地摆放在蒸架上,尽量不要相互重叠,让它们都能充分接触蒸汽。
盖上锅盖,转中火蒸10 - 15分钟左右,具体时间可根据豆角的量和成熟度适当调整,可以用筷子插入豆角最厚的部位,如果能轻松插入,就说明豆角已经蒸熟了。
蒸熟的豆角可以直接食用,口感鲜嫩清甜😃,也可以根据个人口味进行调味,比如淋上一些生抽、醋,再撒上少许蒜末、辣椒油,搅拌均匀,一道美味的凉拌蒸豆角就完成啦,或者加入一些肉末、豆豉等一起炒制,做成豆角炒肉沫,也是非常下饭的佳肴,冬天吃蒸豆角,不仅能品尝到温暖的美味,还能为身体补充丰富的营养,让你在寒冷的季节里也能感受到满满的活力💪。