🥯钱串子馒头怎么蒸好吃🍲
钱串子馒头,因其形状独特、寓意吉祥，深受大家喜爱，如何将钱串子馒头蒸得既美味又可口呢？下面，我就来为大家详细介绍一下钱串子馒头的蒸制方法。
🍞材料准备：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：10克（可适量增减）
- 红曲粉：适量（可选，用于增加馒头的颜色）
🍞制作步骤：
- 将中筋面粉、糖、干酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
- 逐渐加入温水,边加边搅拌，直至形成絮状。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 在发酵好的面团中加入适量红曲粉,揉匀。
- 将面团分割成若干小剂子,每个剂子揉成条状，然后盘成钱串子形状。
- 将钱串子馒头摆放在蒸笼中,间隔一定距离，防止粘连。
- 在蒸锅中加入足够的水,大火烧开后，将蒸笼放入，中火蒸约15-20分钟。
- 蒸熟后,关火，待蒸笼自然冷却至室温，即可取出享用。
🍞小贴士：
- 发酵时间要根据温度和湿度进行调整,夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
- 面团发酵过程中,避免阳光直射和风吹，以免影响发酵效果。
- 蒸馒头时,水开后放入蒸笼，保持中火蒸制，以免馒头塌陷。
- 钱串子馒头不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
通过以上步骤,相信大家都能蒸出美味可口的钱串子馒头。🎉祝大家蒸馒头愉快，享受美食时光！🍲🥯
