包子是很多人喜爱的美食,用小美烹饪可以轻松做出美味的包子，下面就来分享一下小美蒸包子的做法窍门🧐
面团调制
- 将面粉倒入主锅,加入酵母和适量温水，启动揉面程序，揉至面团光滑，这里水不要一次性加完，根据面粉吸水性适当调整，面团揉好的状态是不粘手且有弹性🤗。
- 揉好的面团放入温暖处发酵至两倍大,可以通过手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌陷，说明发酵成功😃。
馅料准备
馅料可以根据个人口味选择,比如猪肉大葱馅、豆沙馅等，以猪肉大葱馅为例：
- 猪肉切成小块放入主锅,5 秒速度 5 切碎。
- 加入葱花、生抽、老抽、盐、蚝油、香油等调料，30 秒速度 3 混合均匀即可。
包包子
发酵好的面团取出排气,分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入适量馅料，捏出漂亮的褶子，一个包子就包好啦😎。
蒸制
- 将包好的包子放入蒸锅中,醒发 15 - 20 分钟，让包子再次变大。
- 启动小美蒸锅,设置合适的时间和温度，一般蒸 15 - 20 分钟左右，蒸好后不要立即打开锅盖，焖 3 - 5 分钟，防止包子塌陷。
掌握这些小美蒸包子的做法窍门,你就能轻松做出蓬松宣软、馅料鲜香的美味包子啦🎉，赶紧试试吧！