🍖【秘籍大公开】包装扣肉怎么蒸最好吃？
亲爱的美食探索者们,今天要和大家分享一道经典家常菜——扣肉的美味蒸制方法，扣肉，又称五花肉，因其肥而不腻、香浓可口而深受喜爱，如何将包装扣肉蒸得最好吃呢？下面就来揭晓这个秘密吧！🔑
🍲准备材料：
- 包装扣肉一块（约500克）
- 生姜几片
- 料酒适量
- 葱一根
- 蒜瓣几瓣
- 豆豉少许
- 酱油、老抽适量
- 白糖少许
🌟蒸扣肉的步骤如下：
解冻与清洗：先将包装扣肉从冷冻室取出，自然解冻，然后用清水冲洗干净，去除多余的油脂和杂质。
腌制：将洗净的扣肉放入碗中，加入姜片、料酒、酱油、老抽和少许白糖，腌制30分钟，让肉充分吸收调料的味道。
热锅凉油：在锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的扣肉，煎至两面微黄，这样可以让扣肉更加香脆。
炖煮：将煎好的扣肉放入炖锅中，加入适量的水，放入豆豉、蒜瓣和葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，让肉更加入味。
蒸制：将炖好的扣肉取出，放入蒸锅中，加入少许料酒和姜片，大火蒸制约30分钟。
出锅：蒸好的扣肉取出，放入盘中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🎉小贴士：
- 腌制扣肉时,可以适当加入一些八角、桂皮等香料，增加风味。
- 蒸扣肉时,火候不宜过大，以免肉变硬。
- 蒸好的扣肉切片时,要斜着切，这样肉片更加美观。
通过以上步骤,相信你已经学会了如何将包装扣肉蒸得最好吃，快来动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🍽️🥰
